:白酒行业进入消费分级阶段

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在过去的一年中,北京商报记者注意到,酒行业在高端酒和低端酒两个层面实现了升级变革。在高端酒方面,由于消费者对价格不敏感,但对于品牌附加值的要求高,所以高端白酒体现出了明显的量价齐升。

而在低端酒方面,劲酒、江小白、歪嘴郎等小酒、光瓶酒品牌在市场上的快速发展也体现出了消费升级。从中可以看到,这次的消费升级和上世纪90年代、2002年开始的白酒消费升级有着明显不同。在小酒市场中,有企业把价格提升超过20元,马上就有其他企业提升至30元/瓶。于是消费升级已经逐渐演变成了一场价格升级。


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随着80后、90后已经成长为新一代白酒主要的消费群体,如何在更多产品中加入流行的、好玩的概念和包装,重新激发消费者兴趣点是诸多酒企亟待解决的问题。

专家建言

白酒行业进入消费分级阶段

今年以来,对于酒业来说,消费升级更多地体现为消费分级,或者说消费在逐步升级中,出现了越来越清晰的阶层分化。不过,无论是商务消费还是聚饮和自饮需求,人群没有发生太大变化,人们还是处于原有的消费档次,不过这些人随着资历和能力增长下的职位晋升、地位拔高,以及部分面子消费等,逐渐进入了新的阶层。在结交新的伙伴、打造新的社交圈层、享受新的消费层级过程中,进一步提升了消费层级,这就是阶层分化下的消费分级。

值得一提的是,在消费分级背景下,品牌分化、定位重构、渠道重构、消费者圈层打造等,将逐步推动或倒逼企业的模式变革和转型突围,这也是推动厂商转型变革与商业模式重塑的原动力。这个过程需要很长的一段时间去推进,绝非一蹴而就。另外,针对过程中的迭代节奏,则主要根据消费群变化的快慢。如果定位年轻群体,那么迭代节奏便相应更为快速。

    关键词:高端酒 低端酒  来源:北京商报  刘一博 许伟
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