• 原料对白酒风味的影响 日期:2019-12-06 08:47:55

    在传统白酒酿造中,高粱为主要的酿酒原料,小麦为主要的制曲原料,而有些名酒厂采用五谷作为酿酒的原料,这两种方法的科学合理性如何体现,有什么内在的原理?北方盛产的小米能否作为酿酒的原料?回答这些问题,主要涉及的就是原料与风味之间的关系。 不同原料...

  • 出口汾、黄盖汾、老白汾哪个更适合做口粮酒? 日期:2019-12-05 15:02:36

    说起口粮酒,小酒瓶想到的两个因素便是价格和口感。最为口粮酒首先口感上就要出类拔萃,其次价格上也要物美价廉。很多酒友挑选口粮酒的时候会选清香酒,毕竟清香酒酿造成本低,生产效率高,在几十块钱价位的酒中原酒比例很高。 汾酒,中国传统名酒,属于清香...

  • 博若莱十大特级村 你是否了解? 日期:2019-12-05 08:39:00

    说起法国博若莱(Beaujolais),大多数人脑海里浮现的往往是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau),其甜美清新的特质令人沉醉。然而,博若莱的迷人之处远不止于此,其特级村出产的葡萄酒同样以优秀的品质享誉世界。今天,让我们把目光投向博若莱特级村(Beaujolais C...

  • 白酒到底可不可以加热喝? 日期:2019-12-05 08:25:29

    天凉了,很多喜欢喝酒的朋友都会喝点白酒暖身子,有个黑龙江的酒友跟我说他们那边下雪了很冷,问我白酒可不可以加热喝? 确实古代有煮酒论英雄的典故,一直激励着我们。如今白酒的工艺在不断的而优化和进步,酿酒技术越来越高超,还需要加热酒喝吗? 跟大家分...

  • 软木塞上的外文竟然藏着这么多小“秘密” 日期:2019-12-05 08:04:16

    很多人都知道,从软木塞的类型(如天然塞、合成塞等)可以大致判断一瓶葡萄酒的品质,一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒可能具有较强的陈年潜力。 除此之外,有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。软木塞上一般会出现的信息主要有:葡萄酒原产地、产...

  • 为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑? 日期:2019-12-04 07:56:16

    我们在喝葡萄酒的时候,有时候会觉得一款葡萄酒喝到口里很顺滑,而有的酒喝起来就比较干涩,这是为什么呢?今天,我们就来说一说为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑。 其实,葡萄酒口感的顺滑与否,主要取决于葡萄酒中的单宁。单宁被称作红葡萄酒的灵魂,它对红葡...

  • “川派浓香型白酒”有什么特点?五粮液、泸州老窖、剑南春品鉴 日期:2019-12-03 16:50:25

    长期以来,浓香型白酒占据着白酒消费的主流市...

  • 老酒 形散而神聚 日期:2019-12-03 09:52:30

    酒是陈的香观念深入人心,而老酒无疑是对这一观念最直接的体现。依照当代研究消费心理的大师级人物鲍德里亚的理论,老酒满足了两方面的心理诉求:一是对中国酒起源的怀念,二是对中国白酒真确性的执迷。因此,老酒具有厚重的历史价值、文化价值和品味价值,...

  • 冬季吃什么增加免疫力?蛋白粉什么牌子好? 日期:2019-12-03 09:43:34

    冬季天气寒冷,对于免疫力低下的人来说,就非常不友好。免疫力低的人在冬季非常容易感冒、流鼻涕。我们都知道,想要远离感冒就要增加自身的免疫力。那么冬季吃什么增加免疫力呢?下面就来介绍几种可以增加免疫力的食物。 1.蘑菇 蘑菇不仅营养丰富,还非常美味...

  • 保存20年的茅台王子酒胜过飞天? 日期:2019-12-03 09:20:18

    最近有酒友给小酒瓶分享了贵州茅台酱香酒营销有限公司2019年上半年发布的一个文件:《关于茅台酱香系列酒年份产品建议零售价格的通知》。 《通知》中显示保存20年的茅台王子酒的价格已经超过了飞天茅台的官方指导价,虽然大家都明白酱香酒越陈越香的道理,但...

  • “数”看波尔多五大一级庄风格差异 日期:2019-12-03 09:15:36

    法国波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区之一,出产了无数顶级佳酿,是广大葡萄酒爱好者心中的圣地。其中,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)和木桐酒庄(Chateau Mo...

  • 不同年代新老剑南春品鉴对比! 日期:2019-12-03 09:15:11

    剑南春是很多酒友都熟悉的产品,产自四川省绵竹市,是中国名酒。剑南春酒的工艺流派与五粮液一样,是酿多粮跑窖工艺的浓香型白酒。与五粮液相比剑南春颇有自己的风格特点:香气俊朗,有挺拔感,丰满舒适,窖香、糟香、粮香协调并带有独特的木陈香。 那么不同...

  • 香槟子产区之兰斯山 日期:2019-12-03 09:12:49

    兰斯山(Montagne de Reims)子产区位于香槟(Champagne)产区的北部,坐落在兰斯市(Reims)附近至埃佩尔奈市(Epernay)之间的山坡上,介于马恩河(Marne)与维斯勒河(Vesle)之间,东西长约30公里,南北长约6-10公里,其间分布着众多宽阔起伏的森林和丛林。由于这里...

  • 你了解这些喝酒三不吃和酒后三不喝吗? 日期:2019-12-03 08:04:58

    对于爱酒的朋友们来说,一年四季都是喝酒时。春天喝酒寻欢,夏天喝酒释闷,秋天喝酒解愁,冬天喝酒取暖,白天喝酒礼节,晚上喝酒爱好。酒不是万能的,但没有酒是万万不能的。 酒,是一种特殊的饮料,由于酒精的作用,人们在入口下喉时就能感受到它的甘美芳冽...

  • 留心!15款假茅台酒图鉴盘点 日期:2019-12-02 11:16:49

    茅台价贵,市场上涌现出一批假酒,打着茅台的名头,但是以次充好,甚至伤及消费者性命。假酒中又以各类特供酒为多。 延伸阅读:茅台知识分享 一、茅台酒有从一到十的工艺,有什么特点? 答:1、一年一个生产周期;2、两次投料;3、三种典型体:酱香、窖底、醇甜...

  • 43度飞天茅台酒不好喝吗?为何不如53度飞天茅台受欢迎? 日期:2019-12-02 10:23:23

    最近有酒友在后台提问:43度的茅台酒不好喝吗?为什么43度茅台不限量随时都能买?相比于在双十一超过15万瓶53度的飞天茅台销售一空的火爆场景,43度的茅台酒似乎都已经快被酒友们遗忘了,同一个厂家生产的度数不同的产品为什么会出现这样的情况呢?今天小酒瓶和...

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