:白酒:小酒“美颜”求变

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乌海猎呛们租售有限公司pk10杀号方法 www.grandalll.com.cn 2018年走到尾声,北京商报《中国酒业周刊》站在行业角度,从白酒、啤酒、葡萄酒三个行业对国内酒业市场进行全面回顾。白酒行业迎来年轻化思辨,其中平民价位的光瓶酒摇身变成时尚小酒。啤酒则迎来了格局更迭,雪花与喜力的联姻,搅动了国内高端啤酒格局。葡萄酒行业则呈现群雄逐鹿的状态,泸州老窖加码葡萄酒产品,张裕继续海外扩张,长城改走文化兴商策略。纵观国内酒业市场,虽然黄金十年的辉煌不再,但是国内酒类市场一路凯歌的趋势不可抵挡。

近年来,随着白酒市场竞争愈演愈烈,越来越多的白酒企业开始认识到“不变则不立”,产品需要多元化发展的重要性,为了争抢消费者,众多酒企纷纷瞄准年轻消费市场,对白酒产品进行了升级换代,例如江小白、洋河小曲、小郎酒等。高品质、高颜值、高价值的时尚化产品,逐渐成为人们消费的焦点和首选。


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产品多元化发展

随着消费进一步升级,为适应“85后”、“90后”,甚至“00后”新社会消费主力更为高标准、多元化的需求,一些传统的光瓶酒产品,包括红星二锅头、一担粮二锅头等都开始进行包装升级,并在市场上取得了一定的反响。从价格敏感到品质敏感,从数量驱动到品位驱动,从单纯买卖到追求体验,在白酒领域,产品变革成为消费升级最主要的表现之一。

北京商报记者在走访了大量商超后发现,如今的货柜已不再全是过去一排排“高大壮硕”的500ml大酒瓶,而是多了一些“小巧玲珑”的迷你装。包括像红星、牛栏山等品牌都在包装上进行了改变,不仅瓶体缩小,瓶身也变得更为精致可爱,或是配有相应的文案宣传。

据了解,目前我国小酒市场容量占据光瓶酒市场份额的25%,产值约为150亿元,每年增速15%-20%。据业内统计,目前市面上小酒的品类数量达200个之多,市场份额不断扩大。未来,如何突破年龄圈层桎梏,针对年轻消费群体这一细分市场,与年轻消费者发生共鸣,以此来树立独特的品牌形象成为酒企普遍面临的挑战。

消费者要求不断提高

随着新消费时代的到来,不断催化着中国白酒行业的变革。从消费需求来看,人们更愿意为高品质的好酒买单。有研究数据显示,当前消费者更趋向于理性化消费以及体验式消费。

“喝少点、喝好点”逐渐成为中国白酒大众市场消费的普遍心理和行为,“品质升级”已经成为不可逆转的消费趋势,人们更加崇尚品质升级。当下 “喝好点”已不再局限于“好品质”层面,还体现在“好的服务”、“好的体验”,以及“个性化”等多层次、多方面的特点。

而针对酒体口感问题的质疑,不少白酒在口味上都进行了开发,纷纷针对时下流行的饮酒口味与饮酒“轻”时尚推出相应产品。如西凤古酒小酒的香型属于淡雅凤香型,香气比较清甜,酒精味不刺鼻;谷小酒推出的缤纷版酒香甘甜,比较好入喉,口感不辣;牛栏山二锅头推出的清香型小酒,酒香浓郁,但酒后不上头。对此,白酒行业专家蔡学飞表示,对于任何品类的白酒来说,酒质都是基础条件。

业内人士指出,只有符合消费者的期待,该品牌及产品才能获得消费者的认可和青睐,主要体现在酒质口感的升级以及个性品位的契合。

品牌营销同质化严重

在小酒总体市场快速增长的同时,也出现了一些热衷于“跟风”的品牌经营困难甚至退出市场的情况。通常来看,这些品牌并不注重酒品,消费者体验感极差。北京商报记者在调查过程中,还发现许多消费者针对这类小酒仅有“娱乐性”而不具备“实用性”的吐槽。

由于多年来白酒行业始终缺乏定位清晰的年轻时尚白酒产品,造成年轻消费群体断层的矛盾日益突出。因此,作为一个专门为年轻消费客群量身打造的新品类白酒,小酒在包装、营销等方式上不断向时尚化、年轻化靠拢。

值得一提的是,为了获得年轻消费者的青睐,小酒在营销渠道上也做出了巨大改变。与传统的光瓶酒相比,小酒更加重视市场传播推广。北京商报记者注意到,在抖音App短视频平台上,出现了多款小酒产品,包括斗白令酒、抖酒、抖友小酒、抖氿小酒等,它们在包装设计上分别增加了许多时尚因素,包括采用时尚酒标、增添流行宣传语等。

未来,对于中国酒企来说,如何架起白酒与年轻人之间的桥梁将是不断探索的命题。如何实现白酒企业的个性化、时尚化,并保障酒体品质的提高,从而抓住新一代年轻消费者,对中国酒企而言挑战性很大。

    关键词:泸州老窖 洋河  来源:北京商报  刘一博 许伟
    (责任编辑:李磊)
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